-product_thumb.jpg)
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : făină Lievitati Verde , San Giorgio 25 kg , făină 00 , proteină 15% , W390 , făină croissant , făină brioșe , aluaturi dospite , patiserie , produse laminate , făină profesională , cofetărie , brutărie , HoReCa
Caracteristici:
Greutate netă: 25 kg
Făina 00 LIEVITATI VERDE San Giorgio este o făină profesională de grâu moale, concepută pentru aluaturi dospite și produse bogate în grăsimi, unde sunt necesare forță, elasticitate și o bună dezvoltare în timpul fermentării.
Cu o forță W 390 și un conținut de 15% proteine, este recomandată pentru brioșe, croissante, produse daneze, aluaturi dospite și produse laminate/foietate. Structura sa permite obținerea unor produse bine dezvoltate, cu miez moale și volum bun, inclusiv în rețetele cu unt sau alte grăsimi.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: făină profesională din grâu moale;
- Tip făină: 00;
- Gamă: 00 LIEVITATI – sac verde;
- Proteină: 15%;
- Forță: W 390;
- Greutate: 25 kg;
- Recomandată pentru: brioșe, croissante, produse daneze și aluaturi dospite;
- Potrivită pentru: aluaturi bogate în grăsimi și produse laminate;
- Avantaje: dezvoltare bună, structură, elasticitate și moliciune a produsului finit;
- Destinație: cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa;
- Producător: Mulini San Giorgio;
- Origine: Italia.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
