Faina din grau tanar pentru pizza 1kg, Molino Chiavazza
Cuvinte cheie : gustapro faina , faina pentru pizza , molino chiavazza , gustapro ingrediente , gustapro romania , gustapro livrare , gustapro otoepeni , faina din grau tanar ,
Caracteristici:
Greutate netă: 1 kg
Grâul moale pentru pizza, cunoscut și sub denumirea de "00" (dublu-zero), este un tip specific de făină de grâu, cu o măcinare extrem de fină. Această făină conferă aluatului de pizza o textură fină și elastică, rezultând o crustă subțire și crocantă la coacere
Mod de păstrare: Făina trebuie păstrată într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și întunecat, pentru a preveni contaminarea și pentru a menține prospețimea.
-
Măcinare fină: Făina "00" este recunoscută pentru măcinarea sa extrem de fină, ceea ce contribuie la obținerea unei texturi fine și a unei cruste ușoare.
-
Conținut de gluten: Grâul moale conține un nivel moderat de gluten, ceea ce asigură elasticitatea aluatului, permițându-i să crească și să se întindă ușor.
-
Potrivită pentru temperaturi înalte: Această făină este ideală pentru coacerea la temperaturi înalte, precum cele întâlnite în cuptoarele pentru pizza, ajutând la obținerea unei cruste bine coapte și crocante.
-
Versatilitate: Pe lângă pizza, această făină poate fi utilizată pentru prepararea altor produse de patiserie și paste fine.
-
Rețete specifice: Unele mărci de făină "00" sunt special formulate pentru a se potrivi perfect cu rețetele tradiționale italiene de pizza.
Făina de grâu moale 00/55 PIZZA este:
- Obținută prin măcinarea boabelor moi selectate;
- Caracterizată printr-o forță bună (alveograma W) și o cantitate & calitate bună a proteinelor;
- Performanță ridicată în absorbția de apă și frământare.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Amestec pentru Panna Cotta cu topping fructe de padure 100g 4948 Mollino Chiavazza
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Supliment pentru stabilitate la transport inghetata Delivery Plus 142401 2kg 142401 LGL
În stoc
Supliment Enzimatic PROSPERO 10 kg PAKM
Stoc epuizat
Pudra CMC pentru ingrosarea zahărului 40g 40W042 MARTE
Stoc epuizat
Umplutura termostabila Pralin Cacao-Alune 10kg 1230-006 OVK
Stoc epuizat
Coji de tarta barcute sarate BRISE lungime 67 mm 959 250 BUC ORMA
În stoc
Glazura gogosi SOUPLESSE CIOCOLATA CU LAPTE 3 kg RS
În stoc
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta rotunde dulci cu unt Frolla Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
Stoc epuizat
Coji de tarte Grandi Frolla 74 mm 100BUC ORMA
În stoc
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora
Stoc epuizat
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 10 buc, 13-15 cm 70001BDD DALIANO
În stoc
Agent vegan de aerare si stabilizator PotatoWhip 300g 44180 SOSA
În stoc
Baza congelata smoothie Sunny (ananas, banana, mango, papaya) 150 g Rogelfrut
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Foaie de napolitana albastra A4, 0,3mm, 1 buc 5321134 Decora
În stoc
Umplutura termostabila omogena prune MAESTRO, 15kg, 0625 Ipsa
În stoc
Pasta gelato Gianduja amaruie, 3,5 kg 211005 Leagel
