Glazura oglinda fructe de padure, 3kg 6706 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : glazură oglindă fructe de pădure , COVERGLASS IPSA , glazură fructe de pădure 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , glazură profesională , mirror glaze , IPSA 6706 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 3 kg
COVERGLASS Fructe de Pădure IPSA 6706 este o glazură oglindă profesională, concepută pentru finisarea torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare uniformă și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Datorită texturii fluide și aderente, permite realizarea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la temperatura de −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până când devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: fructe de pădure
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Temperatură de aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6706
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
Stoc epuizat
Piure de fructe rosii congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Foaie de napolitana verde A4, 0,3mm, 1 buc 5321135 Decora
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul
In stock
Coji cannoli mignon 8.5 cm, cutie 15 buc Palermitana
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena capsuni MAESTRO, 6kg, 0628 Ipsa
In stock
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
In stock
Coji cannoli max 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
In stock
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Glazura MIRROR EFFECT cu aroma de cirese negre 342330 LGL
Stoc epuizat
Margarina melanj foietaj cu unt 30% HALTA DIAMANTA, 2kg, 0103 Ipsa
In stock
Glazura neutra tip gel NOVAGEL, 6kg, 4304 Ipsa
In stock
Pasta aromatizanta vanilie HALTA, 1,2kg, 5815 Ipsa
In stock
Baza congelata smoothie Romantic (banana, capsuni, piersici) 150 g Rogelfrut
In stock
Amestec pentru Crema Pasticcera 150g, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Crema gust caramel pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-005 OVK
In stock
Crema ciocolata neagra COVERCIOCK CHOCOLATE, 6kg, 6953 Ipsa
Stoc epuizat
Topping cu gust de Caramel cu unt sarat, 900g L124 Toschi
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Cannoli SFOGLIA MIGNON 3020 108 BUC ORMA TVA 9%
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Umplutura cu bucati de cirese 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4883 Ipsa
Stoc epuizat
Faina din grau pentru pasta Granito 25kg, Molino Chiavazza
