Ciocolata neagra vrac (angro) 72% Original 10kg 16106 CEMOI
Delivery-sensitive product — Review the delivery conditions before adding to your cart.
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Keywords : ciocolata neagra , cemoi , picaturi ciocolata , callets , ciocolata intensa profesionala , ciocolata amaruie cofetarie , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 10 kg
Ciocolată neagră intensă, cu 72% conținut de cacao, din gama profesională ORIGINAL de la CÉMOI – Franța, destinată utilizării în cofetărie, ciocolaterie și patiserie artizanală. Oferă un profil aromatic puternic, cu note profunde de cacao prăjită, ușor amărui, ideală pentru preparate elegante și sofisticate.
Se prezintă sub formă de callets (picături), pentru o topire uniformă, dozare practică și control excelent la temperare.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de cacao: 72%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 10 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Gust: intens, amărui-elegant, cu note de cacao prăjită
• Textură: catifelată, finisaj lucios după temperare
• Nivel de fluiditate: 2 picături – ideală pentru ganache-uri concentrate, mousse-uri fine, turnare, figurine și decoruri
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde, în pași, amestecând constant. Se poate temperare pentru aplicații care necesită finisaj lucios și stabilitate.
Recomandată pentru:
Cofetari, ciocolatieri și artizani care caută o ciocolată neagră cu aromă intensă, rafinată și comportament tehnologic de încredere, potrivită pentru praline, glazuri, ganache-uri, tablete, mousse-uri și decoruri cu personalitate.
Review-uri
Similar products
Stoc epuizat
Ciocolata neagra termostabila picaturi 44% 250g 18151 GPR
In stock
Cuvertura de cacao cu lapte Premium 12kg CREACAO MILK
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, 3kg cutie, Barima
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte vrac (angro) 35% Original 10kg 26577 CEMOI
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata cu lapte 35% Original 1kg 26577 GPR
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 44% TRADITION 5kg 18336 CEMOI
In stock
Ciocolata cu lapte fara zahar 36% 250g 10009767 GPR
In stock
Ciocolata neagra termostabila vrac (angro) 44% 6kg 18151 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata neagra 72% Original 250g 16106 GPR
Stoc epuizat
Cuvertura alba standard 12kg CREACOAT WH-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Minitablete ciocolata neagra 54,5% cacao 13,5g Callebaut
In stock
Ciocolata cu lapte VANINI 39% ICAM 4KG 10004316_NR
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata neagra, 2,5kg APM
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Cacao alcanizata 20-22%, 1kg 64076 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata alba termostabila picaturi 23% TRADITION 250g 29413 GPR
In stock
Cacao alcalinizata 10-12% grasime, maro inchisa, Moner ELT
In stock
Picaturi din ciocolata alba ZEPHYR 5kg CHW-N34ZEPH-E4-U72 BARRY
In stock
Ciocolata alba 28% cacao 2.5kg Callebaut
Stoc epuizat
Cuvertura cacao standard 12kg CREACOAT C03
In stock
Ciocolata alba cu aroma de lamaie 250 g GPR
In stock
Cacao Pudra alcalinizata, grasime 20-22% Rouge Ultime, 1kg, Callebaut
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata alba termostabila vrac (angro) 23% TRADITION 5kg 29413 CEMOI
In stock
Ciocolata neagra 70%, 10kg SAB-BAG10-DC70 Sablon
In stock
Cacao alcanizata Botanical noir intence 10-12%, 1kg, DCP-10BONOI-E0-89B Callebaut
In stock
Ciocolata neagra 55%, 10kg SAB-BAG10-DC55 Sablon
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 55% Original 10kg 17401 CEMOI-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata cu lapte, 2,5kg APM-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata alba, 2,5kg APM
In stock
Ciocolata alba 30%, 10kg SAB-BAG10-WC30 Sablon
In stock
Ciocolata alba cu aroma de afine 250 g GPR
