Ciocolata neagra vrac (angro) 44% TRADITION 5kg 18336 CEMOI
Keywords : ciocolata neagra 44 , callets , picaturi ciocolata , cemoi , ciocolata cofetarie , ciocolata veritabila , ciocolata cofetarie , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 5 kg
Ciocolată neagră cu 44% cacao, din gama profesională TRADITION de la CÉMOI – Franța, destinată utilizării zilnice în cofetărie, patiserie și ciocolaterie artizanală. Are o aromă delicată, ușor dulce și echilibrată, ceea ce o face ideală pentru rețete de bază sau produse adresate unui public larg.
Se prezintă sub formă de callets (picături) pentru topire rapidă, dozare ușoară și lucru eficient în laborator.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de cacao: 44%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 5 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Gust: blând, ușor dulce, echilibrat
• Textură: netedă, lucioasă după temperare
• Nivel de fluiditate: 2 picături – potrivită pentru creme, ganache-uri, glazuri, coacere și modelaj
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde, în trepte, amestecând constant. Se poate temperare pentru aplicații fine (tablete, decoruri) sau folosi direct în compoziții (mousse, ganache, creme).
Recomandată pentru:
Cofetari și patiseri care doresc o ciocolată neagră blândă, versatilă și ușor de integrat în produse artizanale sau de serie, adresate tuturor categoriilor de clienți.
Review-uri
Similar products
In stock
Ciocolata alba 28% cacao 1kg Callebaut
In stock
Cacao Pudra alcalinizata, grasime 20-22% Rouge Ultime, 1kg, Callebaut
Stoc epuizat
Glazura ciocolata neagra Grand Cru, 3,5 kg 213205 Leagel-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata cu lapte fara zahar 36% 250g 10009767 GPR
In stock
Picaturi termostabile din ciocolata neagra 44% standard 10 kg 882508 BARB
Stoc epuizat
Ciocolata neagra 72% Original 250g 16106 GPR
In stock
Ciocolata alba cu aroma de lamaie 250 g GPR
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 CACAO
In stock
Ciocolata neagra 54.5% cacao 10 kg Callebaut
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, cutie 10kg Barima
In stock
Ciocolata neagra 55%, 10kg SAB-BAG10-DC55 Sablon
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Decoratii din ciocolata Logo Footbal 0,41 kg 3444 BARB
In stock
Ciocolata cu lapte Regina 35% ICAM 1,5KG 0012362_NR
In stock
Ciocolata neagra 70%, 10kg SAB-BAG10-DC70 Sablon
In stock
Ciocolata alba 28% cacao 10 kg Callebaut
In stock
Cuvertura de cacao cu lapte Premium 12kg CREACAO MILK
In stock
Ciocolata neagra termostabila vrac (angro) 44% 6kg 18151 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI
In stock
Unt de cacao dropsuri 3 kg NCB-HDO3-654 Callebaut
In stock
Pastile de ciocolata roz RUBY 2,5g CHR-R35RB1-E4-U70 BARRY
In stock
Ciocolata neagra vrac (angro) 72% Original 10kg 16106 CEMOI
In stock
Ciocolata neagra 60%, 10kg SAB-BAG10-DC60 Sablon
Stoc epuizat
Ciocolata neagra Regina 61% ICAM 1,5KG 0012361_NR
Stoc epuizat
Ciocolata alba termostabila picaturi 23% TRADITION 250g 29413 GPR
In stock
Ciocolat acu lapte FARA ZAHAR 36% ICAM 4KG 10009767_NR
Stoc epuizat
Cuvertura cacao standard 12kg CREACOAT C03
In stock
Ciocolata cu lapte 35% Original 1kg 26577 GPR
In stock
Picaturi termostabile din ciocolata neagra L 2,5 kg VH- 9401-E4-U70 Callebaut
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata alba, 2,5kg APM
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, 3kg cutie, Barima
In stock
Ciocolata cu lapte ALUNGA 41.3% cacao 1 kg CHM-Q41ALUN-E1-U68 Cacao Barry-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata alba cu caramel 2,5kg CHK-R30GOLD-2B-U75 BARRY
