Cacao alcanizata ROUGE 20-22%, 1kg 64078 CEMOI
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj , In stock : 30.00
Keywords : cacao , rouge cemoi , cacao alcalinizata , pudra cacao rosie , cacao cofetarie profesionala , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Weight: 1 kg.
Pudră de cacao alcalinizată cu un conținut de grăsime între 20–22%, din gama profesională ROUGE de la CÉMOI – Franța, destinată utilizării în cofetărie, patiserie, gelaterie și panificație. Alcalinizarea conferă pudrei o culoare intensă roșiatică și un gust echilibrat, ușor amărui, cu note de cacao coaptă.
Ideală pentru preparate precum blaturi, creme, biscuiți, înghețată, ganache-uri sau decoruri, unde este necesar un impact vizual puternic și un gust distinctiv.
Caracteristici:
– Tip: cacao alcalinizată
– Conținut de grăsime: 20–22%
– Culoare: roșcat închis (Rouge)
– Ambalaj: pungă 1 kg
– Brand: CÉMOI, Franța
– Se dizolvă ușor, nu formează cocoloașe
Mod de utilizare:
Se folosește ca ingredient uscat în aluaturi, creme sau compoziții lichide. Dozajul variază în funcție de rețetă și intensitatea de culoare/gust dorită.
Recomandat pentru:
Cofetari și patiseri care doresc o cacao de calitate superioară, cu impact vizual și gust concentrat, potrivită pentru produse artizanale și premium.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
