Ciocolata neagra vrac (angro) 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI
Keywords : ciocolata neagra 50 , callets , picaturi ciocolata , cemoi , ciocolata profesionala , ciocolata cofetarie , ciocolata veritabila , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 5 kg
Ciocolată neagră profesională, cu 50% cacao, din gama TRADITION de la CÉMOI – Franța, ideală pentru creme, ganache, mousse-uri, glazuri, modelaj, turnare și patiserie fină. Are o textură fină și topire controlată, cu un gust echilibrat de cacao și note ușor amărui, perfectă pentru utilizarea zilnică în laboratorul profesional.
Se prezintă sub formă de callets (picături), pentru topire rapidă și dozare precisă, asigurând eficiență și control în lucrul cu ciocolata.
Caracteristici tehnice:
• Conținut cacao: 50%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 5 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Fără uleiuri vegetale adăugate
• Gust: echilibrat, intens, ușor amărui
• Nivel de fluiditate: 2 picături – ideală pentru coacere, umpluturi și creme, cu stabilitate ridicată
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde, în pași, amestecând constant. Se poate temperare pentru aplicații de precizie sau decoruri lucioase.
Recomandată pentru:
Cofetari, patiseri și ciocolatieri care caută o ciocolată neagră versatilă, constantă în comportament și gustoasă, ideală pentru rețete artizanale, lucrări fine și produse de vitrină.
Review-uri
Similar products
In stock
Ciocolata neagra 54.5% cacao 10 kg Callebaut
In stock
Ciocolata cu lapte fara zahar 36% 250g 10009767 GPR
In stock
Picaturi din ciocolata alba ZEPHYR 5kg CHW-N34ZEPH-E4-U72 BARRY
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 44% TRADITION 5kg 18336 CEMOI
In stock
Ciocolata alba cu aroma de afine 250 g GPR
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata neagra, 2,5kg APM
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata cu aroma de zmeura, 2,5kg APM
In stock
Ciocolata neagra 70%, 10kg SAB-BAG10-DC70 Sablon-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata alba, 2,5kg APM-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 55% Original 10kg 17401 CEMOI
In stock
Ciocolata alba VELVET 32% cacao 2.5kg Callebaut
In stock
Decoratii din ciocolata Logo Footbal 0,41 kg 3444 BARB
In stock
Ciocolata neagra 60%, 10kg SAB-BAG10-DC60 Sablon
In stock
Ciocolat acu lapte FARA ZAHAR 36% ICAM 4KG 10009767_NR
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte PRESTIGE 32% ICAM 4KG 10003523_NR
Stoc epuizat
Glazura ciocolata neagra Grand Cru, 3,5 kg 213205 Leagel
In stock
Ciocolata cu lapte VANINI 39% ICAM 4KG 10004316_NR
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte vrac (angro) 35% Original 10kg 26577 CEMOI
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Cacao alcanizata 20-22%, 1kg 64076 CEMOI
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Ciocolata alba 28% cacao 2.5kg Callebaut
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 CACAO
In stock
Ciocolata cu lapte 35% Original 1kg 26577 GPR
In stock
Ciocolata cu lapte ALUNGA 41.3% cacao 1 kg CHM-Q41ALUN-E1-U68 Cacao Barry
In stock
Ciocolata neagra termostabila vrac (angro) 44% 6kg 18151 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte 36% 1,5 kg WR-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Minitablete ciocolata neagra 54,5% cacao 13,5g Callebaut
In stock
Ciocolata neagra vrac (angro) 72% Original 10kg 16106 CEMOI
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, cutie 10kg Barima
In stock
Pastile de ciocolata roz RUBY 2,5g CHR-R35RB1-E4-U70 BARRY
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 ALUNE
