Ciocolata alba vrac (angro) 30% Original 10kg 29283 CEMOI
Keywords : ciocolata alba , cemoi , callets , picaturi ciocolata , ciocolata profesionala alba , ciocolata cofetarie , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 10 kg
Ciocolată albă profesională, cu un conținut de 30% unt de cacao, din gama ORIGINAL de la CÉMOI – Franța, destinată utilizării în cofetărie, ciocolaterie și patiserie artizanală. Are un gust intens de lapte și vanilie, completat de notele fine ale untului de cacao, și o textură netedă, ideală pentru praline, ganache-uri, mousse-uri, glazuri sau decoruri elegante.
Se prezintă sub formă de callets (picături), pentru topire rapidă și dozare precisă, fiind ușor de integrat în orice proces profesional.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de unt de cacao: 30%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 10 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Gust: echilibrat – lapte, vanilie, unt de cacao
• Textură: lucioasă și fină după temperare
• Nivel de fluiditate: 3 picături – potrivită pentru turnare, glazuri, ganache-uri și creme
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde, în trepte, amestecând constant. Pentru aplicații de precizie (tablete, decoruri, figurine), se recomandă temperarea.
Recomandată pentru:
Cofetari și ciocolatieri care caută o ciocolată albă stabilă, versatilă și gustoasă, potrivită pentru produse artizanale premium, cu finisaj estetic impecabil și aromă delicată.
Review-uri
Similar products
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte PRESTIGE 32% ICAM 4KG 10003523_NR
In stock
Crema de cacao QUESTASI Dark, 6kg 6987 Ipsa
In stock
Ciocolata cu lapte 38%, 10kg SAB-BAG10-MC38 Sablon-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata neagra, 2,5kg APM-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata cu aroma de zmeura, 2,5kg APM-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata neagra 55%, 10kg SAB-BAG10-DC55 Sablon
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI
In stock
Picaturi din ciocolata alba ZEPHYR 5kg CHW-N34ZEPH-E4-U72 BARRY
In stock
Ciocolata neagra vrac (angro) 72% Original 10kg 16106 CEMOI
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 ALUNE
In stock
Ciocolata cu lapte ALUNGA 41.3% cacao 1 kg CHM-Q41ALUN-E1-U68 Cacao Barry
In stock
Ciocolata cu lapte 35% Original 1kg 26577 GPR
In stock
Cacao alcalinizata 10-12% grasime, maro inchisa, Moner ELT
In stock
Ciocolata alba cu caramel 2,5kg CHK-R30GOLD-2B-U75 BARRY
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Ciocolat acu lapte FARA ZAHAR 36% ICAM 4KG 10009767_NR-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Ciocolata neagra 55% Original 1kg 17401 GPR
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte 36% 1,5 kg WR
In stock
Ciocolata cu lapte 35%, 10kg SAB-BAG10-MC35 Sablon
Stoc epuizat
Cuvertura alba standard 12kg CREACOAT WH
Stoc epuizat
Cuvertura cacao standard 12kg CREACOAT C03
In stock
Ciocolata cu lapte VANINI 39% ICAM 4KG 10004316_NR
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 44% TRADITION 5kg 18336 CEMOI
In stock
Ciocolata alba 28% cacao 2.5kg Callebaut
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, cutie 10kg Barima
Stoc epuizat
Glazura ciocolata neagra Grand Cru, 3,5 kg 213205 Leagel-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata alba cu aroma de lamaie 250 g GPR
In stock
Ciocolata alba VELVET 32% cacao 2.5kg Callebaut
