-product_thumb.jpg)
Ciocolata alba VANINI ICAM 4KG 10004959_NR
Keywords : gustapro ciocolata alba , ciocolat alba , gustapro ciocolata , gustapro showroom , gustapro livrare ,
Characteristics:
Net weight: 4 kg
Ciocolată albă Vanini 35%
Ciocolata albă Vanini se remarcă prin gustul său intens de lapte și vanilie, cu o culoare delicată ivory și o fluiditate ridicată. Cu un punct înalt de fluiditate și o ușurință de cristalizare, această ciocolată oferă o aromă cremoasă și un profil aromatic curat, datorită utilizării untului de cacao de calitate superioară din producția proprie. Conținutul redus de zahăr face ca această ciocolată să fie un ingredient de mare finețe, apreciat chiar și de cei mai pretențioși clienți.
Ingrediente: Unt de cacao, zahăr, lapte praf, emulgator (lecitină din soia), extract de vanilie.
Valoare energetică: 2518 kJ/605 kcal
Grăsimi: 43,3 g, din care acizi grași saturați: 26 g
Glucide: 45,1 g, din care zaharuri: 45,1 g
Fibre: 0,1 g
Proteine: 8,7 g
Sare: 0,25 g
Recomandări de utilizare:
-
În ciocolaterie: Ideală pentru umpluturi, cojile pralinelor și glazuri. Potrivită pentru batoane sau tablete tradiționale, umplute cu fructe uscate (fistic, migdale și alune) sau fructe deshidratate, creând combinații de gusturi și culori variate.
-
În cofetărie: Se topește la 35° – 38°C, apoi se combină cu cremele de umplutură pentru mini tarte, prăjituri și torturi cu creme, etc.
-
În fabricarea înghețatei: Excelentă pentru obținerea unei înghețate cu un gust deosebit, deserturi reci semifreddo și pentru efectul de chipsuri.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
