Ciocolata neagra vrac (angro) 55% Original 10kg 17401 CEMOI
Keywords : ciocolata neagra , cemoi , callets , picaturi ciocolata , ciocolata profesionala cofetarie , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 10 kg
Ciocolată neagră profesională, cu 55% conținut de cacao, din gama ORIGINAL de la CÉMOI – Franța, ideală pentru utilizare zilnică în cofetărie, patiserie și ciocolaterie artizanală. Are un gust intens de cacao, bine echilibrat, cu note ușor amărui, potrivită pentru rețete clasice sau moderne, dulci sau contrastante.
Se prezintă sub formă de callets (picături), care permit topire rapidă, dozare eficientă și control excelent în temperare.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de cacao: 55%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 10 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Gust: intens, echilibrat, cu final amărui delicat
• Textură: fină, luciu elegant după temperare
• Nivel de fluiditate: 3 picături – ideală pentru turnare, umplere, figurine, glazuri și creme
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde, în trepte, amestecând constant. Se poate temperare pentru aplicații care cer finisaj lucios și stabilitate (tablete, decoruri, figurine, inserții).
Recomandată pentru:
Cofetari și ciocolatieri care doresc o ciocolată neagră versatilă, cu gust intens, textură fină și comportament tehnologic constant, potrivită pentru praline, mousse-uri, ganache-uri, figurine, glazuri sau blaturi cu ciocolată.
Review-uri
Similar products
Stoc epuizat
Ciocolata neagra 55% Original 1kg 17401 GPR-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata cu lapte 38%, 10kg SAB-BAG10-MC38 Sablon
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata neagra Regina 61% ICAM 1,5KG 0012361_NR
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte 36% 1,5 kg WR
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila picaturi 30% TRADITION 250g 18364 GPR
In stock
Ciocolata alba cu aroma de lamaie 250 g GPR
In stock
Ciocolata cu lapte 35%, 10kg SAB-BAG10-MC35 Sablon
In stock
Ciocolata cu lapte VANINI 39% ICAM 4KG 10004316_NR
In stock
Ciocolata cu lapte Regina 35% ICAM 1,5KG 0012362_NR
In stock
Ciocolata alba VELVET 32% cacao 2.5kg Callebaut
In stock
Pastile de ciocolata roz RUBY 2,5g CHR-R35RB1-E4-U70 BARRY
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Cacao alcanizata 20-22%, 1kg 64076 CEMOI
In stock
Ciocolata cu lapte fara zahar 36% 250g 10009767 GPR
Stoc epuizat
Ciocolata alba termostabila picaturi 23% TRADITION 250g 29413 GPR
In stock
Picaturi termostabile din ciocolata neagra 44% standard 10 kg 882508 BARB
In stock
Cacao Pudra alcalinizata, grasime 20-22% Rouge Ultime, 1kg, Callebaut
Stoc epuizat
Ciocolata alba vrac (angro) 30% Original 10kg 29283 CEMOI
In stock
Ciocolat acu lapte FARA ZAHAR 36% ICAM 4KG 10009767_NR-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata cu aroma de zmeura, 2,5kg APM
In stock
Cacao alcalinizata 10-12% grasime, maro inchisa, Moner ELT
In stock
Decoratii din ciocolata Logo Footbal 0,41 kg 3444 BARB
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 ALUNE
Stoc epuizat
Ciocolata neagra termostabila picaturi 44% 250g 18151 GPR
Stoc epuizat
Cuvertura alba standard 12kg CREACOAT WH
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 CACAO-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, 3kg cutie, Barima-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Minitablete ciocolata neagra 54,5% cacao 13,5g Callebaut
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 44% TRADITION 5kg 18336 CEMOI
In stock
Ciocolata cu lapte 35% Original 1kg 26577 GPR
In stock
Cuvertura de cacao cu lapte Premium 12kg CREACAO MILK
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Picaturi din ciocolata alba ZEPHYR 5kg CHW-N34ZEPH-E4-U72 BARRY
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata alba 28% cacao 10 kg Callebaut
