Cacao alcalinizata 10-12% grasime, maro inchisa, Moner ELT
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : cacao alcalinizată Moner , Moner ELT , cacao 10-12% grăsime , cacao maro închisă , cocoa powder , cacao profesională , cofetărie , patiserie , brownie , creme , mousse , glazuri , înghețată , deserturi , HoReCa
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Cacaoa alcalinizată Moner ELT, cu 10–12% grăsime, este o cacao pudră profesională cu culoare maro închisă, gust intens și profil aromatic rotund, obținută prin proces de alcalinizare. Acest proces reduce aciditatea naturală a pudrei de cacao și contribuie la obținerea unei culori mai intense și a unei dispersii mai bune în diverse aplicații.
Este recomandată pentru blaturi, brownie, biscuiți, creme, mousse-uri, glazuri, înghețată, băuturi pe bază de cacao, produse de patiserie și deserturi profesionale. Datorită culorii maro închise, este potrivită mai ales pentru rețete în care se dorește un aspect intens de cacao și un gust bine definit.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: cacao pudră alcalinizată;
- Conținut de grăsime: 10–12%;
- Culoare: maro închis;
- Textură: pudră fină și omogenă;
- Profil aromatic: intens, rotund, specific pudrei de cacao alcalinizate;
- Procesare: alcalinizată;
- Utilizare: cofetărie, patiserie, gelaterie și producție alimentară;
- Recomandată pentru: brownie, blaturi, biscuiți, creme, mousse-uri, glazuri, înghețată și băuturi;
- Avantaje: culoare intensă, aciditate redusă și dispersie bună;
- Brand: Moner;
- Producător: Moner Cocoa.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
