Cacao alcalinizata 10-12% grasime, maro inchisa, Moner ELT
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : cacao alcalinizată Moner , Moner ELT , cacao 10-12% grăsime , cacao maro închisă , cocoa powder , cacao profesională , cofetărie , patiserie , brownie , creme , mousse , glazuri , înghețată , deserturi , HoReCa
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Cacaoa alcalinizată Moner ELT, cu 10–12% grăsime, este o cacao pudră profesională cu culoare maro închisă, gust intens și profil aromatic rotund, obținută prin proces de alcalinizare. Acest proces reduce aciditatea naturală a pudrei de cacao și contribuie la obținerea unei culori mai intense și a unei dispersii mai bune în diverse aplicații.
Este recomandată pentru blaturi, brownie, biscuiți, creme, mousse-uri, glazuri, înghețată, băuturi pe bază de cacao, produse de patiserie și deserturi profesionale. Datorită culorii maro închise, este potrivită mai ales pentru rețete în care se dorește un aspect intens de cacao și un gust bine definit.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: cacao pudră alcalinizată;
- Conținut de grăsime: 10–12%;
- Culoare: maro închis;
- Textură: pudră fină și omogenă;
- Profil aromatic: intens, rotund, specific pudrei de cacao alcalinizate;
- Procesare: alcalinizată;
- Utilizare: cofetărie, patiserie, gelaterie și producție alimentară;
- Recomandată pentru: brownie, blaturi, biscuiți, creme, mousse-uri, glazuri, înghețată și băuturi;
- Avantaje: culoare intensă, aciditate redusă și dispersie bună;
- Brand: Moner;
- Producător: Moner Cocoa.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata neagra, 2,5kg APM
Stoc epuizat
Ciocolata neagra 55% Original 1kg 17401 GPR
In stock
Ciocolata cu lapte 35%, 10kg SAB-BAG10-MC35 Sablon
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 44% TRADITION 5kg 18336 CEMOI-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata alba, 2,5kg APM
In stock
Crema de cacao QUESTASI Dark, 6kg 6987 Ipsa
In stock
Ciocolata neagra termostabila vrac (angro) 44% 6kg 18151 CEMOI
In stock
Ciocolata neagra 54.5% cacao 10 kg Callebaut-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ciocolata alba termostabila vrac (angro) 23% TRADITION 5kg 29413 CEMOI
In stock
Ciocolata belgiana cu lapte 34% 10kg CHL35XXC10 Barima
Stoc epuizat
Ciocolata alba vrac (angro) 30% Original 10kg 29283 CEMOI-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata cu aroma de zmeura, 2,5kg APM
In stock
Ciocolata neagra 55%, 10kg SAB-BAG10-DC55 Sablon
In stock
Unt de cacao dropsuri 3 kg NCB-HDO3-654 Callebaut
Stoc epuizat
Cuvertura alba standard 12kg CREACOAT WH
In stock
Ciocolata neagra 70%, 10kg SAB-BAG10-DC70 Sablon
In stock
Ciocolata alba VELVET 32% cacao 2.5kg Callebaut
In stock
Ciocolata alba 30%, 10kg SAB-BAG10-WC30 Sablon
In stock
Ciocolata alba cu caramel 2,5kg CHK-R30GOLD-2B-U75 BARRY
In stock
Ciocolata alba belgiana 29%, 3kg cutie, Barima
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Cuvertura de ciocolata cu lapte, 2,5kg APM
In stock
Ciocolata neagra vrac (angro) 72% Original 10kg 16106 CEMOI
In stock
Ciocolata cu lapte termostabila picaturi 30% TRADITION 250g 18364 GPR
In stock
Ciocolata cu lapte fara zahar 36% 250g 10009767 GPR
In stock
Ciocolata neagra 60%, 10kg SAB-BAG10-DC60 Sablon
In stock
Picaturi termostabile din ciocolata neagra L 2,5 kg VH- 9401-E4-U70 Callebaut
Stoc epuizat
Ciocolata alba termostabila picaturi 23% TRADITION 250g 29413 GPR
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte vrac (angro) 35% Original 10kg 26577 CEMOI
