Ciocolata neagra termostabila vrac (angro) 44% 6kg 18151 CEMOI
Produs sensibil la livrare — Consultă condițiile de livrare înainte de adăugarea în coș.
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Cuvinte cheie : ciocolata neagra coacere , picaturi termostabile 44 , cemoi , ciocolata patiserie , ciocolata rezistenta caldurii , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Caracteristici:
Greutate netă: 6 kg
Ciocolată neagră profesională sub formă de picături termostabile (bake-stable), cu 44% conținut de cacao, ideală pentru produse coapte precum brioșe, fursecuri, checuri, rulade sau aluaturi dospite. Formula specială permite păstrarea formei în timpul coacerii, fără să curgă, să se topească în masă sau să ardă.
Produs fabricat de CÉMOI – Franța, din ingrediente de calitate superioară, potrivit atât pentru uz artizanal, cât și industrial.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de cacao: 44%
• Formă: picături termostabile (bake-stable)
• Ambalaj: sac 6 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Gust: echilibrat, intens de cacao, fără note agresive
• Nivel de fluiditate: 1 picătură – consistență ridicată, perfectă pentru coacere fără deformare
• Nu necesită temperare
Mod de utilizare:
Se adaugă direct în compoziția de aluat, fără topire. Picăturile rămân intacte în timpul coacerii, păstrând textura și gustul în produsul final.
Recomandată pentru:
Brutării, patiserii și cofetării care doresc o ciocolată neagră stabilă la coacere, cu gust echilibrat și aspect profesional, potrivită pentru produse coapte cu inserții vizibile și consistente.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de ciocolata cu lapte, 2,5kg APM-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de ciocolata alba, 2,5kg APM
În stoc
Ciocolata neagra 60%, 10kg SAB-BAG10-DC60 Sablon
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Ciocolata alba 30%, 10kg SAB-BAG10-WC30 Sablon
Stoc epuizat
Ciocolata alba vrac (angro) 30% Original 10kg 29283 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte 36% 1,5 kg WR-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de ciocolata cu aroma de zmeura, 2,5kg APM
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 ALUNE
În stoc
Unt de cacao dropsuri 3 kg NCB-HDO3-654 Callebaut
Stoc epuizat
Picaturi din ciocolata alba ZEPHYR 5kg CHW-N34ZEPH-E4-U72 BARRY
În stoc
Ciocolata cu lapte Regina 35% ICAM 1,5KG 0012362_NR
În stoc
Ciocolata alba belgiana 29%, 3kg cutie, Barima
În stoc
Ciocolata neagra 55%, 10kg SAB-BAG10-DC55 Sablon
În stoc
Ciocolata alba cu caramel 2,5kg CHK-R30GOLD-2B-U75 BARRY
Stoc epuizat
Ciocolata neagra Regina 61% ICAM 1,5KG 0012361_NR
În stoc
Ciocolata cu lapte termostabila picaturi 30% TRADITION 250g 18364 GPR-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Ciocolata cu lapte ALUNGA 41.3% cacao 1 kg CHM-Q41ALUN-E1-U68 Cacao Barry
Stoc epuizat
Cuvertura cacao standard 12kg CREACOAT C03
În stoc
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI
În stoc
Ciocolat acu lapte FARA ZAHAR 36% ICAM 4KG 10009767_NR
În stoc
Cacao Pudra alcalinizata, grasime 20-22% Rouge Ultime, 1kg, Callebaut
În stoc
Cacao alcanizata Botanical noir intence 10-12%, 1kg, DCP-10BONOI-E0-89B Callebaut-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Minitablete ciocolata neagra 54,5% cacao 13,5g Callebaut
În stoc
Ciocolata alba cu aroma de lamaie 250 g GPR
În stoc
Ciocolata neagra 70%, 10kg SAB-BAG10-DC70 Sablon
Stoc epuizat
Cuvertura alba standard 12kg CREACOAT WH
În stoc
Ciocolata alba VELVET 32% cacao 2.5kg Callebaut
În stoc
Ciocolata alba belgiana 29%, cutie 10kg Barima-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de cacao cu lapte Premium 12kg CREACAO MILK
Stoc epuizat
Ciocolata alba termostabila picaturi 23% TRADITION 250g 29413 GPR
Stoc epuizat
Ciocolata neagra vrac (angro) 55% Original 10kg 17401 CEMOI
