Crema de tartar 50 gr 9261664 DER
Cuvinte cheie : praf de copt , drojdie , crema de tartar , agent de afanare
Caracteristici:
Greutate: 0.05 kg.
Agent de dospire natural. Poate fi utilizat:
- la frisca după ce a fost bătuta pentru a o stabiliza.
- la albușurile de ou, bătându-le pentru a-și crește volumul și pentru a le ajuta să mențină vârfuri la temperaturi mai ridicate.
- la fierberea legumelor pentru a reduce decolorarea.
- ca inlocuitor al drojdiei chimice
- pentru a prepara glazură pentru turtă dulce.