Pectina 325 NH 95 500 GR 58030026 SOSA
-
Otopeni, str. Calea Bucureștilor nr. 16, În stoc: 8.00
Cuvinte cheie : pectina , agent de ingrosare , gelifiant , sosa
Caracteristici:
Greutate: 0.5 kg.
Pectina, 500g, Sosa
Pectina cu metoxil scazut amidat (LMA)
Proprietati: pectina cu metoxil scazut amidat (LM).
Utilizare: Este un agent de ingrosare si / sau gelifiant (in prezenta calciului) indicat special pentru prepararea produselor pe baza de fructe la o doza de 0,50 la 1,5% in functie de formulare si textura necesara.
Aplicare: Produse lactate si fructe bogate in calciu.
Observatii: termoreversibil intre 40 si 60 ° C.
Elaborari: gemuri de fructe cu continut scazut de zahar sau calcic, jeleuri cu fructe cu continut scazut de zahar sau calcic.
Alergeni: Fara alergeni