Bine ai venit pe gustapro.ro! Descoperă ingrediente și ustensile care fac din gătitul dulce - o bucurie. Ne găsești la Otopeni, Str. Calea Bucureștilor 16. ✖
0 0 RON
0
Acasa / Ingrediente cofetărie și patiserie / Aditivi alimentari / Pectina Jaume 500 GR 58030017 SOSA
Pectina Jaume 500 GR 58030017 SOSA
ID: 731000011

Pectina Jaume 500 GR 58030017 SOSA

În stoc
135.84 RON (pentru 1 cutie - 1 Buc.)
Preț fără TVA: 112.26 RON

Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită

Acest produs este disponibil in filialele:
  • Depozit Cluj
Costuri și condiții de livrare

Merge bine împreună cu

Alege separat produsele și cantitățile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie : pectina , gelifiant , sosa , gelifiere

Caracteristici:

Greutate netă: 0.5 kg

Pectină cu metoxil mare (HM) cu săruri retardante

Proprietăți: Acest tip specific de pectină are o temperatură de setare scăzută în comparație cu pectina standard și, prin urmare, are avantaje semnificative în manipularea și producția de cofetărie. Este un gelifiant într-un mediu acid și are un nivel ridicat de conținut de zahăr: TSS> 55%, pH = 3,1 - 3,8.
Utilizare: Se amestecă pectina cu zahăr. Adăugați pulpa, amestecând energic. Se aduce la fierbere și se adaugă acidul.
Aplicare: Indicat special pentru producția de produse de cofetărie cu sau fără pulpă, în doză de 1-2%
Observații: Gelificarea are loc prin adăugarea acidului în soluție ca etapă finală după gătit. Termoirreversibil.
Elaborări: bomboane gumate, umpluturi de pâte de fructe și panificație.
Alergeni: Fără alergeni

Doza: Bomboane gumate, umpluturi de pâte de fructe și panificație: 1-2%

Review-uri

Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!

Produse asemanatoare

Amidon din porumb Amizea 250g, Molino Chiavazza

În stoc

Amidon din porumb Amizea 250g, Molino Chiavazza
8,32 lei / 1 buc.
Fără TVA: 7,50 lei
Agar-Agar 20g K-132 FC

Stoc epuizat

Agar-Agar 20g K-132 FC
25,75 lei / 1 buc.
Isomalt cristale alb 1kg Gustapro

Stoc epuizat

Isomalt cristale alb 1kg Gustapro
60,77 lei / 1 buc.
Nou
Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa

În stoc

Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
79,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 71,17 lei
20%
Gelatina vegan mousse 500gr 58050098 SOSA

În stoc

Gelatina vegan mousse 500gr 58050098 SOSA
180,25 lei
144,20 lei / 1 buc.
Fără TVA: 129,91 lei
Drojdie INSTANT PAKMAYA PIZZA 7gr PAKM

Stoc epuizat

Drojdie INSTANT PAKMAYA PIZZA 7gr PAKM
2,05 lei / 1 buc.
Solutie pentru modelare foi de vafa 60 ml F-022 FC

Stoc epuizat

Solutie pentru modelare foi de vafa 60 ml F-022 FC
11,85 lei / 1 buc.
Nou
Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa

În stoc

Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa
139,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 114,88 lei
Nou
Pudra de iaurt Mediterranean Yopols, 800 g 49568 Sosa

În stoc

Pudra de iaurt Mediterranean Yopols, 800 g 49568 Sosa
198,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 163,64 lei
Pectina NH 500 g 48667 SOSA

În stoc

Pectina NH 500 g 48667 SOSA
195,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 161,16 lei
Zahar invertit, 3kg 0509 Ipsa

În stoc

Zahar invertit, 3kg 0509 Ipsa
76,50 lei / 3 kg
Fără TVA: 63,21 lei
25,50 lei/kg
Carboximetilceluloza 40 g 9261662 DER

În stoc

Carboximetilceluloza 40 g 9261662 DER
19,23 lei / 1 buc.
Fără TVA: 15,89 lei
Colorant alimentar hidrosolubil gel maro, 30 g T-072 Food Colours

În stoc

Colorant alimentar hidrosolubil gel maro, 30 g T-072 Food Colours
17,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 14,05 lei
Alte culori
Nou
Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa

În stoc

Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa
269,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 222,31 lei
Ameliorator Primo PAKM

În stoc

Ameliorator Primo PAKM
183,50 lei / 10 kg
Fără TVA: 165,30 lei
18,35 lei/kg
Non-stick Spray 9600600 250ML DER

În stoc

Non-stick Spray 9600600 250ML DER
32,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 28,83 lei
Oua Melanj 1 kg, Balticovo

În stoc

Oua Melanj 1 kg, Balticovo
22,64 lei / 1 kg
Fără TVA: 20,40 lei
Alte ambalaje Alte tipuri
Amidon de cartofi 25kg ELT

Stoc epuizat

Amidon de cartofi 25kg ELT
237,50 lei / 25 kg
Fără TVA: 214,00 lei
9,50 lei/kg
Nou
Zahar efervescent cu zmeura, 750 g 54262 Sosa

În stoc

Zahar efervescent cu zmeura, 750 g 54262 Sosa
269,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 222,31 lei
Nou
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa

În stoc

Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
430,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 355,37 lei
Nou
Guma xantan transparenta, 500 g 41385 Sosa

În stoc

Guma xantan transparenta, 500 g 41385 Sosa
260,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 214,88 lei
Nou
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa

În stoc

Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
430,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 355,37 lei
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC

Stoc epuizat

Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
22,15 lei / 1 buc.
Fără TVA: 19,95 lei
Clei zahar gel 26g K-001FC

Stoc epuizat

Clei zahar gel 26g K-001FC
7,97 lei / 1 buc.
Fără TVA: 6,59 lei
Zahar Invertit 1,4KG 00100214 SOSA

În stoc

Zahar Invertit 1,4KG 00100214 SOSA
62,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 51,24 lei
Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul

În stoc

Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul
56,90 lei / 1 buc.
Fără TVA: 51,26 lei
Ameliorator Prestige Universal PAKM

În stoc

Ameliorator Prestige Universal PAKM
329,70 lei / 10 kg
Fără TVA: 272,50 lei
32,97 lei/kg
Pulbere Gelatina Instant 30g 9261650 DER

Stoc epuizat

Pulbere Gelatina Instant 30g 9261650 DER
16,90 lei / 1 buc.
Fără TVA: 15,23 lei
Pectina NH 40g K-220 FC

În stoc

Pectina NH 40g K-220 FC
22,99 lei / 1 buc.
Fără TVA: 19,00 lei
Spray de luciu 150 ml 9600601 DER

În stoc

Spray de luciu 150 ml 9600601 DER
64,30 lei / 1 buc.
Fără TVA: 53,14 lei
Glucoza 500g K-110 FC

În stoc

Glucoza 500g K-110 FC
29,52 lei / 1 buc.
Fără TVA: 24,40 lei
Agar Agar E406 150g K-130 FC

În stoc

Agar Agar E406 150g K-130 FC
67,30 lei / 1 buc.
Fără TVA: 55,62 lei
Multisoft Enzymatic PAKM

În stoc

Multisoft Enzymatic PAKM
177,90 lei / 10 kg
Fără TVA: 160,30 lei
17,79 lei/kg
Nou
Isomalt rafinat, 900 g 48662 Sosa

În stoc

Isomalt rafinat, 900 g 48662 Sosa
79,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 65,29 lei
Alte ambalaje
Nou
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa

În stoc

Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
169,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 139,67 lei
Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM

În stoc

Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM
27,50 lei / 0,5 kg
Fără TVA: 24,78 lei
55,00 lei/kg
Gelatina pudra GelGia 20g 4775 Molino Chiavazza

În stoc

Gelatina pudra GelGia 20g 4775 Molino Chiavazza
10,64 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,79 lei
Isomalt 500 gr Pavoni

În stoc

Isomalt 500 gr Pavoni
63,86 lei / 1 buc.
Fără TVA: 52,78 lei
Alte ambalaje
Greea pro Ciabatta 10kg PAKM

În stoc

Greea pro Ciabatta 10kg PAKM
162,00 lei / 10 kg
Fără TVA: 145,90 lei
16,20 lei/kg
Drojdie INSTANT PAKMAYA GOLD 500gr PAKM

În stoc

Drojdie INSTANT PAKMAYA GOLD 500gr PAKM
24,50 lei / 0,5 kg
Fără TVA: 22,07 lei
49,00 lei/kg
Nou
Isomalt rafinat, 4.5 kg 40409 Sosa

În stoc

Isomalt rafinat, 4.5 kg 40409 Sosa
309,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 255,37 lei
Alte ambalaje
Gel lichid pentru luciu 60ml Lustre Liquid F-031 FC

În stoc

Gel lichid pentru luciu 60ml Lustre Liquid F-031 FC
97,54 lei / 1 buc.
Fără TVA: 87,87 lei
10%
Isomalt E953 250g K-120 FC

În stoc

Isomalt E953 250g K-120 FC
75,98 lei
68,38 lei / 1 buc.
Fără TVA: 56,51 lei
Agar agar 250 g Pavoni

În stoc

Agar agar 250 g Pavoni
268,73 lei / 1 buc.
Fără TVA: 242,10 lei
Pectina NH 100g K-221 FC

În stoc

Pectina NH 100g K-221 FC
46,97 lei / 1 buc.
Fără TVA: 38,82 lei
Crema de tartar, 50g 9261664 Decora

În stoc

Crema de tartar, 50g 9261664 Decora
24,98 lei / 1 buc.
Fără TVA: 20,64 lei
Gelifiant cu aroma de caise 200g 0300204 DER

În stoc

Gelifiant cu aroma de caise 200g 0300204 DER
19,57 lei / 1 buc.
Fără TVA: 16,17 lei
Nou
Pasta aromatizanta yuzu, 1.5 kg 50057 Sosa

În stoc

Pasta aromatizanta yuzu, 1.5 kg 50057 Sosa
490,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 404,96 lei
Clei zahar gel 20g K-010 FC

În stoc

Clei zahar gel 20g K-010 FC
9,91 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,19 lei
Nou
Sirop de glucoza 40DE, 1.5 kg 48647 Sosa

Stoc epuizat

Sirop de glucoza 40DE, 1.5 kg 48647 Sosa
75,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 61,98 lei
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!

Produsul a fost adăugat în coș

Cod:

Cantitate adăugată:

TVA inclus · preț pentru un ambalaj

Total produse în coș
Vezi coșul